茅場町にあるBeer Bar TALOのニュース。
by talo_news
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今週のワインは‥
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トゥーレーヌのブランブリュット(スパークリング)変な軽さや雑みなく、すっきり〓
適度に濃度もあり、うまい。
カブリアックのメルロー(赤)
濃度があり、程よい酸もある。冷やしてもよいワイン。
寒暖の差の激しい時期ですが、酒を飲んで身体を温めましょう!
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# by talo_news | 2007-04-23 10:36
岐阜のカツ丼
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先週は岐阜県瑞浪市の中島醸造をお尋ねした。
当蔵元は三百年以上も続く名門である。
私はここで造られる濃密な酸味ある味わいの日本酒が大好きである。がそちらの探訪記はウラトクblog
グーに譲るとして、駅前で社長にご馳走になったカツ丼が変わっていた。
なんとたまごとじデハナク、庵かけなのだ〓考えつかないほどではないが
発想の違いというのか、この世にあるものの組み合わせを試してみようというある意味柔らかい考えかたを感じた。味は食べたことある味のリメイクというもので視点の違い以外は取り立ててどう〓というところはありませんでしたが‥
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# by talo_news | 2007-04-08 13:03